- 5 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 1 sendok teh SP
- 70 gram tepung terigu protein rendah
- 20 gram cokelat bubuk
- 20 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 75 gram susu kental manis
- 1 sendok teh pasta vanila
- 150 gram margarin, lelehkan
Resep Bolu Basah Cokelat Lumer, Lembutnya Bikin Nagih!
Bingung menentukan camilan untuk menjamu tamu? Tak perlu repot. Kamu bisa mencoba membuat bolu basah cokelat yang lembut dan lumer di bagian atas.
Selain rasanya yang manis dan legit, proses pembuatannya juga tergolong mudah. Cocok untuk pemula yang ingin membuat kue rumahan tanpa teknik rumit. Berikut resep lengkapnya.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
2. Cara membuat bolu basah cokelat
Cara Membuat:
- Kocok kuning telur, telur utuh, dan SP menggunakan mixer hingga adonan mengembang, berwarna kuning pekat, dan bertekstur lembut.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk perlahan secara manual hingga tercampur, lalu mixer kembali dengan kecepatan sedang sampai rata.
- Tambahkan susu kental manis, pasta vanila, dan margarin cair. Aduk hingga semua bahan menyatu dan adonan halus.
- Siapkan loyang yang telah dialasi baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang, tetapi jangan sampai penuh agar ada ruang untuk mengembang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C (api bawah). Letakkan loyang di rak tengah atau atas.
- Panggang selama 30–40 menit hingga bolu mengembang dan bagian atasnya terlihat sedikit basah.
- Setelah matang, segera keluarkan dari loyang dan biarkan hingga dingin. Saat dingin, bolu akan sedikit menyusut dengan tekstur bagian atas tetap lembap dan lumer.
- Iris sesuai selera dan sajikan.
3. Tips memasak
Tips Penting:
- Jika menggunakan oven tangkring, pakai api sedang. Hindari api besar karena bisa membuat tekstur bolu kering dan rasa kurang maksimal.
- Jangan terburu-buru menyajikan bolu sebelum benar-benar dingin. Tekstur basah di bagian atas justru menjadi daya tarik utamanya.
Sajikan bolu basah cokelat ini bersama teh atau kopi hangat agar suasana makin nikmat. Rasanya lembut, manisnya pas, dan dijamin bikin mood naik.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
